La primera fase dura entre 1 y 7 días en función del peso que queramos perder; de todas formas yo siempre recomiendo seguirla 7 días si la persona esta dispuesta, porque se obtienen resultados sorprendentes.
El menú se llama de proteínas puras (PP); recuerda que de este grupo puedes comer toooodo lo que te apetezca. En el se incluyen:
Carnes: todas excepto cerdo y cordero.
Pescados: todos excepto conservas en aceite. Puedes tomar palitos de cangrejo, gulas, salmón ahumado, etc., siempre que no tengan aceite en los ingredientes.
Charcutería: cecina de vaca, jamón York, jamos de pavo y de pollo. Nada de jamón Serrano (lo siento, a mi también me encanta).
Marisco y moluscos: todos sin excepción (gambas, almejas, pulpo, sepia, mejillones, etc.)
Proteínas vegetales: seitan y tofu.
Aves de corral: pavo y pollo si pero pato no.
Huevos: máximo una yema al día, pero claras todas las que quieras.
Lácteos: leche desnatada dos vasos al día. Yogures 0% MG edulcorados y sin trozos sin limitación. También queso fresco 0% y queso fresco batido 0% (tipo Quark).
Condimentos: especias, limón, salsa de soja, ajo serán tus aliados para los platos salados. Para los dulces cacao 0%MG, vainilla, edulcorante, menta. Con moderación: aceite acalorico de Ordesa, cubitos de caldo, maizena, sésamo y crema ligera Puleva.
Recuerda aplicar los mandamientos Dukan durante la fase 1:
Bebe al menos 1,5 l de agua al día.
Toma 1,5 cucharadas soperas (CS) de salvado de avena.
Restringe el consumo de sal al mínimo. El aceite no se puede utilizar.
Camina 20 minutos al día como mínimo. Es obligatorio, no te lo puedes saltar!!
Mañana os contaré cómo tomar el salvado de avena de diferentes maneras para que os resulte llevadero.
¡Mucho ánimo a todos!
Dukanfarma
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